Шеф повар
Tokyo group

Описание

Вакансия: Шеф-повар в Tokyo Group Местоположение: г. Избербаш (2 ресторана, доставка и точка быстрого питания) Зарплата: от 150 000 руб. на руки + бонусы (KPI) График: 5/2, полная занятость О компании: Tokyo Group — это динамично развивающаяся сеть ресторанов, точек быстрого питания и доставки еды, которая успешно работает с 2014 года. Мы стремимся к совершенству в каждой детали и всегда ищем людей, готовых к новым вызовам. В 2025 году компания планирует масштабирование, и мы открываем отличные возможности для карьерного роста. Если ты — опытный шеф-повар, готовый к внедрению новых идей и созданию уникальных концепций, то тебе точно к нам! Что предстоит делать: 1. Разработка и обновление меню Ты будешь создавать новые блюда, разрабатывать сезонные предложения и адаптировать меню. В твоей ответственности — управление food cost (не более 33%) и работа с технологическими картами. 2. Работа с командой Мы ищем лидера, который умеет не только готовить, но и обучать других. Ты будешь разрабатывать планы обучения для новых сотрудников, проводить тренинги для су-шефов и заведующих цехами, создавать систему наставничества и развивать кадры. 3. Оптимизация рабочих процессов Ты будешь создавать комфортные условия для кухни, контролировать эргономику рабочих станций и процессы в цехах. Важно будет снижать время приготовления блюд и оптимизировать потоки на кухне. 4. Управление запасами и взаимодействие с поставщиками Ответственность за контроль норм хранения продуктов, управление запасами и своевременную поставку. Ты будешь работать с поставщиками, контролируя качество и цену продуктов. 5. Разработка стандартов и аттестация Ты создашь стандарты подачи блюд для каждой точки и внедришь систему аттестации для сотрудников кухни. Требования: — Опыт работы: от 3 лет на позиции шеф-повара, желательно в ресторанах с разными форматами (доставка, точка быстрого питания, ресторан). — Знания и навыки: глубокие знания в составлении меню, управлении food cost, разработке техкарт и видеорецептов. — Лидерские качества: опыт работы с командой, умение мотивировать и развивать сотрудников. — Технические знания: знание санитарных норм, принципов работы кухни и хранения продуктов. — Организационные навыки: умение оптимизировать рабочие процессы и контролировать запасы. Мы предлагаем: — Конкурентоспособную зарплату (от 150 000 руб. на руки) + бонусы по системе KPI, основанной на результатах работы. — Карьерный рост: В 2025 году компания планирует масштабирование — у тебя будет возможность развиваться вместе с нами. — Профессиональное развитие: регулярные тренинги и обучение, участие в масштабных проектах. — Современные условия работы: комфортное рабочее пространство, новейшее оборудование. — Бонусы и привилегии: бесплатное питание, униформа и скидки на продукцию компании. — Дружный коллектив и поддержка: ты будешь работать в команде профессионалов, готовых делиться опытом. Ты готов к новым вызовам и хочешь стать частью нашего успешного и дружного коллектива? Отправляй свое резюме и стань шеф-поваром в Tokyo Group! Ищи работу на РаботаРазом