Шеф-повар в столовую
Елена

Описание

В сети городских кафе Carrot открыта вакансия Шеф-повар

Участие в приготовлении блюд. (Работающий шеф)
Контроль за работой кухни, качеством принимаемой и отпускаемой продукции, складскими остатками;
Соблюдением технологических процессов, норм СЭС и правил гигиены;
Заказ товара, составление графика работы сотрудников ведение журналов;
Проведение списаний и инвентаризаций.
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
Соблюдение правил хранения продуктов.
Заказ и приемка сырья
Контроль качества сырья и сроков годности
Организация рабочих мест, наведение и поддержание чистоты

Обновление меню совместно с бренд-Шефом
Требования:
Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3 лет
Знание требований к качеству, правилам хранения блюд
Знание рецептур производства, технологию производства, знание правил совместимости и взаимозаменяемости продуктов
Знание санитарных норм и техники безопасности;
Личные качества: пунктуальность, ответственность, умение работать в команде.
Условия:
Официальное оформление по ТК РФ

График 5/2 (суббота и воскресенье выходной) с 7-00 до 17-00.

Работа постоянная!

Пять - десять минут пешком от м. Электросила